Domaines & Pouilly-Fuissé

15/03/2026

Du chaos géologique à la quête d’identité : les étapes clés du Pouilly-Fuissé moderne

Le matin, la lumière effleure la Roche de Solutré, ce promontoire minéral qui règne sur le sud de la Bourgogne. À ses pieds s’étale un patchwork de vignes ondulées, paisible et, pourtant, forgé par mille bouleversements...
10/03/2026

Du calcaire au verre : comment les sols du Pouilly-Fuissé sculptent la signature des grands blancs

Élise : Au matin, la lumière ondule sur les reliefs du Sud Mâconnais. Entre les vignes, la terre dévoile sa mosaïque : reflets ocre, fragments d’argile rouge, plaques crayeuses où le soleil rebondit à l’infini. C’est...
06/03/2026

Roches mythiques, terroirs révélés : Solutré et Vergisson à la source des grands blancs de Pouilly-Fuissé

Élise : Entre ciel blanc et vagues de vignes, la silhouette puissante de la Roche de Solutré se détache dans la lumière matinale. Non loin, sa sœur, la Roche de Vergisson, dresse sa crête, tout aussi majestueuse...
03/03/2026

Roche de Solutré : quand la géologie façonne l’âme des terroirs de Pouilly-Fuissé

Élise : Avant même de parler de vin, il faut décrire la première rencontre. On grimpe la petite route, les vignes qui s’étirent jusqu’à l’horizon, et soudain la Roche de Solutré surgit. Monumentale, paisible et verticale...
28/02/2026

Roche de Solutré, mémoire minérale et matrice du Pouilly-Fuissé

Sur la route sinueuse qui mène à Vergisson, la Roche de Solutré jaillit de la brume matinale. Elle impose sa présence, à la fois solide et sculpturale, figure quasi totémique sur ces terres du Mâconnais. Les vignes s...
24/02/2026

Pouilly-Fuissé Premier Cru : l’éveil d’une appellation sous un nouveau regard

Élise : Il y a des dates qui basculent le destin d'un territoire. En septembre 2020, dix ans de travail aboutissent : l’INAO officialise le classement de 22 climats en Premier Cru sur l’appellation Pouilly-Fuissé. C’est un séisme sobre, presque...
20/02/2026

Pouilly-Fuissé Premier Cru : les 22 climats classés, histoires de terroirs et raisons du choix

Un matin de septembre 2020, dans la lumière douce du Mâconnais, quelque chose a changé pour toujours l’histoire de Pouilly-Fuissé. Pour la première fois depuis l’institution du système des Premiers Crus en Bourgogne, l’appellation...
15/02/2026

Sur quels fondements Pouilly-Fuissé a-t-il obtenu ses Premiers Crus ? Une plongée dans les critères de la reconnaissance

Lorsque l’on arpente les collines ondulantes de Solutré ou de Fuissé au petit matin, il flotte dans l’air une atmosphère de fierté retenue. Celle d’une reconnaissance récemment acquise, après des décennies d’efforts...
10/02/2026

Pouilly-Fuissé, Premier Cru : la renaissance d’un terroir sous les projecteurs

Élise. Nous nous souvenons encore de la tension palpable, ce matin de septembre 2020, dans l’arrière-salle de la Maison du Vin à Fuissé. Un mélange d’excitation et d’incrédulité flottait dans l’air : après plus de...
06/02/2026

Comment la législation viticole française a sculpté le Mâconnais : terroir, identité, renouveau

Derrière le rideau vert des vignes qui dévalent les coteaux du Mâconnais, se dessine une histoire bien plus vaste que la simple accumulation des millésimes. C’est une histoire faite de réglementations, de crises, de...
01/02/2026

Pouilly-Fuissé : des frontières mouvantes au cœur du Mâconnais

Sur les pentes dessinées par la main de la géologie, l’année 1936 marque une étape fondatrice pour Pouilly-Fuissé. C’est la naissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée, sous l’impulsion de l’INAO (Institut...
27/01/2026

1936, naissance d’une icône bourguignonne : récit et enjeux de l’AOC Pouilly-Fuissé

C'était au cœur de la France qui se réveille lentement d'une période mouvementée. Sur les pentes lumineuses des monts du Mâconnais, le printemps 1936 balaye tout sur son passage : vieilles habitudes, envies d’échanges, besoin...
24/01/2026

Aux origines de l’appellation Pouilly-Fuissé : de la mosaïque de terroirs à l’encadrement officiel

Dans le vignoble du Mâconnais, Pouilly-Fuissé rayonne par ses courbes calcaires et ses échos aromatiques, oscillant du citron mûr à la note saline. Mais derrière chaque gorge fraîche, derrière chaque cuvée tendue et précise...
21/01/2026

Avant Pouilly-Fuissé : Racines et métamorphoses de quatre villages viticoles du Mâconnais

La lumière matinale caresse les roches calcaires de Solutré et de Vergisson, imprimant leurs ombres bleutées sur les pentes où courent aujourd’hui les vignes. Mais avant que l’union de ces terres sous la bannière de...
16/01/2026

L’héritage invisible : l’empreinte des moines de Cluny sur les vignobles de Pouilly et Fuissé

Élise : “Un matin de printemps, alors que la lumière rase caressait les reliefs calcaires au-dessus de Fuissé, difficile de ne pas sentir planer l’ombre tutélaire des moines clunisiens. On s’interroge, face à ces alignements de ceps, sur...
13/01/2026

Naissance d’un terroir : aux origines de la vigne dans le Mâconnais et les prémices de Pouilly-Fuissé

Élise : En parcourant les paysages vallonnés du Mâconnais, entre ombres calcaires et éclats dorés, on a souvent la sensation de marcher sur les traces d’un passé enfoui. À chaque détour, la terre recèle des t...
10/01/2026

Aux racines du Pouilly-Fuissé : histoire, terroir et transmission d’un grand vin de Bourgogne

Il suffit de longer les petites routes sinueuses, entre Fuissé et Vergisson, pour sentir la profondeur du temps qui a marqué cette région. Les célèbres roches, Vergisson et Solutré, émergent à l’horizon, témoins géologiques de...
07/01/2026

Pouilly-Fuissé : de la vigne gallo-romaine à la blancheur iconique de Bourgogne

Élise : Dès qu’on arrive dans l’amphithéâtre naturel de Pouilly-Fuissé, le paysage saisit : coteaux serrés, collines calcaires tapissées de vignes, le tout baigné dans une luminosité qui semble filtrée par la craie. On sent...