Qui suis-je?

Bienvenue sur Domaines & Pouilly-Fuissé. Nous sommes Élise et Julien, un duo uni par la vie autant que par une passion profonde pour les grands vins blancs de Bourgogne. Élise est journaliste spécialisée en gastronomie et en vignobles ; Julien est œnologue indépendant, conseiller auprès de plusieurs domaines du Mâconnais. Depuis plus de dix ans, nous sillonnons ensemble les coteaux, rencontrons les vignerons, partageons leurs histoires et dégustons les expressions multiples d’un même terroir. Au fil de nos visites, une évidence s’est imposée : il manquait un lieu entièrement dédié aux domaines producteurs de Pouilly-Fuissé, une appellation que nous considérons comme l’une des plus vibrantes et singulières de Bourgogne. Les informations étaient dispersées, les portraits incomplets, les terroirs parfois mal compris. Nous avons créé ce blog pour rassembler, transmettre et éclairer. Pour donner la parole aux vignerons, comprendre leurs choix, décrire leurs pratiques, expliquer leurs terroirs. Pour raconter ce qui se joue derrière chaque cuvée : la géologie du sol, le travail patient dans la vigne, la précision à la cave, mais aussi les intuitions, les gestes et la sensibilité de ceux qui font le vin. Ici, nous partageons nos rencontres comme nos analyses. Nous écrivons à quatre mains : Élise pour la narration, les émotions, l’atmosphère des domaines ; Julien pour l’éclairage technique, les repères œnologiques, la profondeur du terroir. Ensemble, nous cherchons un équilibre entre pédagogie et passion, entre rigueur et plaisir. Notre ambition est simple : vous offrir un guide fiable, humain et sensoriel sur les domaines de Pouilly-Fuissé, un espace où l’on peut apprendre, découvrir, goûter et comprendre. Merci de nous suivre dans cette exploration du Mâconnais et de ses trésors blancs.